Перейти к содержанию

Рецепт:Салат по-шекински

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира

Салат по-шекински — блюдо азербайджанской кухни.

Создано, возможно, в городе Шеки.

Ингредиенты[1][править]

  • Огурцы — 50 г.
  • Помидоры — 50 г.
  • Сладкий перец — 20 г.
  • Кинза — 10 г.
  • Лук зелёный — 10 г.
  • Базилик — 10 г.
  • Абгора[2] — 3 г.
  • Соль — по желанию
  • Перец — по желанию

Приготовление[править]

Огурцы, помидоры и сладкий перец режут маленькими кубиками, добавляют мелко нашинкованную зелень, уксус, перец, соль и перемешивают. Едят чайной ложкой.

Примечания[править]

  1. Салат по-шекински // Азербайджанская кулинария / Ахмедов А.Д.. — Баку: Ишыг, 1987. — С. 31. — 232 с.
  2. Абгора — терпкий сок незрелого винограда