Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
| Салат из капусты с морковью |
| Категория: | Салаты |
| Порций: | 5-6 |
| Время: | 15 мин |
| Сложность: |  |
- 1/2 кочана капусты
- 1 морковка
- 2 ст.л. уксуса
- 4 ст.л. сахара
- 2 ст.л. соли
- мелко нарезать капусту и засыпать в кастрюлю или чашу
- натереть на тёрке морковку и засыпать туда же
- слегка присыпать капусту солью и сахаром
- тщательно перемешать всё руками, при перемешивании крепко сдавливая капусту в кулаке для лучшего отделения сока
- повторять посыпание и перемешивание до исчерпания соли и сахара
- добавить уксус и тщательно перемешать салат ложкой
- оставить настаиваться в холодильнике 2-3 часа
