Рецепт:Салат Шопский

Салат Шопский
Категория:	Салаты
Статья в Википедии Изображения на Викискладе

Шопский салат (болг. Шопска салата) — закусочный сборный салат восточноевропейской кухни.

Ингредиенты шопского салата.

Салат Шопский 1

Состав

(на одну порцию)

• помидоры свежие: 94 г
• перец сладкий свежий: 53 г
• огурцы: 21 г
• лук репчатый: 24 г
• масло растительное: 12 мл
• уксус: 5 мл
• укроп или петрушка: 14 г
• брынза: 31 г
• соль

Выход 210 г.

Приготовление

1. Огурцы очистить, нарезать огурцы и помидоры крупными кубиками, перец — ломтиками, нашинковать соломкой репчатый лук.
2. Смешать все ингредиенты и заправить маслом, уксусом и солью.
3. Уложить горкой в салатник, посыпать тёртой брынзой и украсить зеленью.

Салат Шопский 2

Состав

• помидоры: 500 г
• перец острый зелёный: 1 шт
• огурцы: 2 шт
• лук: 3 шт
• масло растительное
• соль
• сыр твёрдый белый, как осетинский или похожий: 200 г

Приготовление как в рецепте выше.

Ссылки

•  Шопска салатаШаблон:Ref-bg
•  Салат "Шопский" - мастер-класс от шеф-повара ресторана PUBLIC Александра Морозова(рус.)