Рецепт:Рулет из желудка
 |
Эта статья слишком короткая. Пожалуйста, дополните её ещё несколькими предложениями и уберите это сообщение. Если статья останется недописанной, она может быть выставлена к удалению. Для указания на продолжающуюся работу над статьёй используйте шаблон {{редактирую}}.
|
| Рулет из желудка |
|---|
Ингредиенты:
400 г сердца, 300 г бараньего желудка, 380 г легких, 1 кг рубца, перец молотый черный, соль.
Как готовить
Обработанный желудок наполняют фаршем, приготовленным из молотых субпродуктов, заправленных чесноком и перцем. Свернутое рулетом изделие перевязывают шпагатом и отваривают. Подают рулет в горячем виде, нарезанным на порции.