Рецепт:Овришта
| Овришта | |
|---|---|
| Категория: | Вторые блюда |
Овришта — одно из блюд азербайджанской кухни
- Курица — 270 г.
- Масло топленое — 30 г.
- Лук репчатый — 50 г.
- Кизил-ахта[2] — 10 г.
- Сахар — 5 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление
[править]Обработанных кур режут на кусочки по 30-35 грамм, перчат, солят и обжаривают. Отдельно пассируют лук, кладут туда замоченный кизил и снова жарят. В конце добавив сахар все это перекладывают на сковороде с курицей. Тщательно перемешав доводят до готовности.