Рецепт:Кростата с шоколадом
| Кростата с шоколадом | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Категория: | Пироги | ||
| Порций: | 8 | ||
| Время: | 1.5 - 2 часа | ||
| Сложность: |  | ||
Кростата — итальянский открытый пирог из песочного теста (фролла).
Ингредиенты
[править]Для теста фролла:
- Мука - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 150 г
- Масло сливочное - 125 г
- Соль - 1 щепотка
- Цедра лимона
Начинка:
- Шоколадный крем - 180г.
Приготовление
[править]Переложить ингредиенты для теста в миску и замесить. Переложить массу в прозрачный кулёк и месить, пока не будет комков. Раскатать тесто в форме круга и положить в холодильник на 30 минут. В форму для тортов положить бумагу для выпечки. Раскатать тесто до толщины 0.5 см, вырезать из него круг чуть больше, чем форма для выпечки. Переложить круг из теста в форму и слегка прижать края. Разогреть духовку до 190С. Смазать дно слоем шоколадного крема. Оставшееся тесто нарезать полосками, выложить их сеточкой сверху крема. Поставить в духовку на 35-45 минут. Вынуть из духовки, с помощью кондитерского мешочка или шприца добавить шоколадный крем в каждую ячейку.