Рецепт:Коурма с алычей и лимоном

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Коурма с алычей и лимоном — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты[править]

  • Баранина — 276 г.
  • Масло топленое — 30 г.
  • Лук репчатый — 50 г.
  • Алыча сушеная — 160 г.
  • Шафран — 0,1 г.
  • Лимон — 1/6 шт.
  • Соль — по желанию
  • Перец — по желанию

Приготовление[править]

Баранину режут на кусочки по 25-30 грамм, перчат, солят и, добавив лук, обжаривают. После этого добавляют бульон, настой шафрана, промытую алычу и тушат до готовности. Подают коурму в порционной сковороде, севрху кладут ломтики лимона.