Рецепт:Кленовый сироп

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску


Клено́вый сиро́п (англ. maple syrup, фр. sirop d’érable) — сладкий сироп из сока дерева сахарного клёна, красного клёна, чёрного клёна или остролистного клена.

Ингредиенты[править]

  • Котлы
  • Клен сахарный или клен остролистый

Приготовление[править]

  1. Нужно найти дерево клёна, которому уже есть 30 лет. Толщина дерева должна равняться 20 см
  2. Крючок нужно вставить в дерево. Под ним поставить ведро для сбора сока.
  3. Для одного литра сиропа нужно взять у дерева 30-40 л сока
  4. Для сиропа необходимо поставить несколько котлов, в которых находится сок
  5. Вода должна полностью выпариться. Остается только масса липкая с запахом дерева

Ссылки[править]