Рецепт:Кленовый сироп
| Кленовый сироп | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Категория: | Сироп | ||
| Порций: | 2 | ||
| Сложность: |  | ||
Клено́вый сиро́п (англ. maple syrup, фр. sirop d’érable) — сладкий сироп из сока дерева сахарного клёна, красного клёна, чёрного клёна или остролистного клена.
Ингредиенты
[править]- Котёл
- Клен сахарный или клен остролистый
Приготовление
[править]- Нужно найти дерево клёна, которому уже есть 30 лет. Толщина дерева должна равняться 20 см
- Крючок нужно вставить в дерево. Под ним поставить ведро для сбора сока.
- Для одного литра сиропа нужно взять у дерева 30-40 л сока
- Для сиропа необходимо поставить несколько котлов, в которых находится сок
- Вода должна полностью выпариться. Остается только масса липкая с запахом дерева