Рецепт:Кладкака
| Кладкака | ||
|---|---|---|
 | ||
| Категория: | Мучные блюда | |
| Порций: | 8 | |
| Время: | 35 минут | |
| Сложность: |  | |
Кладкака — шведская - это шведский шоколадный пирог. Отличается липким мякишем внутри.
Ингредиенты
[править]- Масло сливочное - 100 г
- Шоколад - 1 плитка (90-100 г)
- Сахар - 100-150 г
- Мука - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Какао-порошок - 3 ст. л. (с небольшой горкой)
- Сахар ванильный - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Для подачи:
- Миндаль - 1 горсть
- Ягоды (любые) - 1 горсть
- Сливки взбитые - по вкусу
Приготовление
[править]Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите на медленном огне и дайте ему остыть. Соедините вместе яйца, сахар и ванильный сахар.
Венчиком взбейте яйца с сахаром в течение 1-2 минут до увеличения в объеме.
В отдельную миску просейте вместе муку, какао-порошок и соль.
Во взбитую яичную пену вмешайте сухие ингредиенты.
Добавьте сливочное масло и тщательно размешайте, тесто должно получиться однородным и в меру густым.
Дно формы диаметром 18-20 см застелите бумагой для выпечки. Заполните тестом подготовленную форму.
Плитку шоколада поломайте на кусочки и разложите их поверх теста.
Выпекайте шоколадный пирог 15-20 минут при температуре 200 С. (Время выпечки зависит от желаемой консистенции пирога. Если хотите получить пирог с мягкой и вязкой серединкой, то выпекайте не более 15 минут, а для получения пирога с более плотной текстурой подержите его в духовке 20 минут.)
Готовый шоколадный пирог достаньте из формы и остудите. Перед подачей присыпьте его сверху нарубленным миндалём и ягодами.
По желанию подавайте каждый кусочек пирога с порцией взбитых сливок.