Рецепт:Кашкалдаки по-ленкорански
| Кашкалдаки по-ленкорански | |
|---|---|
| Категория: | Вторые блюда |
Кашкалдаки по-ленкорански — одно из блюд азербайджанской кухни
Возможно блюдо придумано в городе Ленкорань
- Кашкалдаки[2] — 250 г.
- Сметана — 10 г.
- Помидоры — 50 г.
- Лимон — 15 г.
- Гранат — 20 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление
[править]Обработанную птицу солят, перчат, смазывают сметаной и одевают на шампур. Жарят кашкалдаков в мангале или в тандыре. Готовую дичь гарнируют помидорами, ломтиками лимона, зернами граната и зеленью.