Рецепт:Каша рисовая по-русски

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира

В России рисовая каша чаще всего варится на молоке, нередко с добавлением сахара. Сваренная на воде каша может служить начинкой для пирогов или для пирожков или гарниром к другим блюдам.

Для приготовления рисовой каши нужно:

  1. Взять 200 гр. (столовый стакан) риса.
  2. Промыть рис.
  3. Положить рис в кастрюлю и налить стакан холодной воды.
  4. Поставить на большой огонь.
  5. После закипания воды в кастрюле огонь уменьшить до минимального.
  6. Добавить в кастрюлю 1/3 чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара.
  7. Варить на малом огне до повторного закипания, помешивая.
  8. Небольшими порциями вливать молоко (примерно пол-литра), помешивая кашу.
  9. По достижении готовности — 20-25 минут — накрыть крышкой и убрать с огня.
  10. Через 10-15 минут рисовую кашу можно подавать к столу, сдобрив каждую порцию столовой ложкой сливочного масла(10-15г).