Рецепт:Какай-шурпи (суп из субпродуктов)

Ингредиенты

• ноги говяжьи или свиные 55 г
• сердце 50 г
• печень 25 г
• легкие 50 г
• лук репчатый 50 г
• рубец 40 г
• картофель 85 г
• лук зеленый 10 г
• специи, соль.

Рецепт приготовления

Обработанные сырые субпродукты, нарезанные кусочками, заливают холодной водой, проваривают 40-50 минут, добавляют нарезанный кубиками картофель, репчатый лук и доводят до готовности. При подаче посыпают мелко нарезанным зеленым луком.