Рецепт:Какай-шурпи (суп из субпродуктов)
Ингредиенты
[править]- ноги говяжьи или свиные 55 г
- сердце 50 г
- печень 25 г
- легкие 50 г
- лук репчатый 50 г
- рубец 40 г
- картофель 85 г
- лук зеленый 10 г
- специи, соль.
Рецепт приготовления
[править]Обработанные сырые субпродукты, нарезанные кусочками, заливают холодной водой, проваривают 40-50 минут, добавляют нарезанный кубиками картофель, репчатый лук и доводят до готовности. При подаче посыпают мелко нарезанным зеленым луком.