Рецепт:Жент
| Жент | ||
|---|---|---|
 | ||
| Категория: | Десерты | |
| Время: | 1 час | |
| Сложность: |  | |
Жент или коспа́ у казахов, йент у башкир — национальное праздничное блюдо, изготавливаемое из пшенной крупы с добавлением различных инрегдиентов.
Состав
[править]- 500 гр. пшенной (просяной, ячменной) крупы
- 400 гр. творога
- 200 гр. сахара.
- 50 гр. чёрного изюма.
- 200 гр. сливочного масла.
- Возможные ингредиенты
Приготовление
[править]Сливочное масло растопить на огне. Затем в масло добавить пшенную крупу (можно просяную или ячменную), творог, изюм и сахар. Получившуюся массу разогреть, перемешивая. Готовый жент завернуть в сосуд, сделанный из козьего желудка (на сегодняшний день вместо него используются полиэтиленовые пакеты) и поставить в холодное место, пока не остынет. Затвердевший жент разрезать ножом и подать к чаю.
Ссылки
[править]- Дастарқанның дәмі газета «Ақтөбе»
- Ұлттық тағам өнімдерін дайындау Namys.kz