Рецепт:Жареный турач

Жареный турач
Категория:	Вторые блюда

Жареный турач — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты

• Турач — 280 г.
• Огурцы — 50 г.
• Сметана — 10 г.
• Лук репчатый — 30 г.
• Помидоры — 50 г.
• Зелень петрушки и кинзы — 30 г.
• Соль — по желанию
• Перец — по желанию

Приготовление

Обработанную птицу солят, перчат, смазывают сметаной, одевают на шампур и жарят над раскаленными углями в мангале или тандыре. Готовую дичь гарнируют репчатым луком, помидорами, огурцами, зеленью петрушки и кинзы.