Рецепт:Джуджа-кебаб
| Джуджа-кебаб | ||
|---|---|---|
| Категория: | Шашлыки | |
Джуджа-кебаб — одно из блюд азербайджанской кухни
- Цыплята — 285 г.
- Сметана — 10 г.
- Лук репчатый — 30 г.
- Кинза — 15 г.
- Петрушка — 10 г.
- лимон 0,5 шт или Наршараб — 25 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление
[править]Обрабатывают цыплят, разрезают вдоль на две половинки, солят, перчат и надевают на шампур. Смазывают сметаной и жарят на мангале. Готовый шашлык гарнируют репчатым луком, нарезанным кольцами и сверху украшают ломтиками лимона.
Примечания
[править]- ↑ Джуджа-кебаб // Азербайджанская кулинария / Ахмедов А.Д.. — Баку: Ишыг, 1987. — С. 82. — 232 с.