Перейти к содержанию

Рецепт:Гусь, фаршированный черносливом и яблоками

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира

Этапы завершения приготовления[править]

  1. Яблочный раствор уксуса, гуся следует сначала замочить[1].
  2. Птицу следует перетереть перцем с солью, можно добавить белое вино.
  3. Дальше пищевая пленка, 9 часов в холодильнике.
  4. Нарезав гусиное мясо, можно натереть ягодами клюквы и зелень добавить.

Ингредиенты[править]

  1. Гусь — 3-5 кг
  2. Яблоко — 1 кг
  3. Чернослив — 300 г
  4. Соль
  5. Перец черный
  6. Лук репчатый - 2 шт

Оборудование для готовли[править]

  1. Ножи
  2. Разделочные доски
  3. Белая нитка
  4. Большая игла
  5. Яблоки
  6. Зелень (петрушка, укроп, майоран)
  7. Специи и пряности (перец, паприка, тмин, гвоздика, мускат, корица, бадьян, ягода можжевельника, соль).
  8. Противень

Гусь, фаршированный черносливом и яблоками[править]

  1. Первые двадцать минут следует нагревать духовку на 250-270°С[2].

См. также[править]

Примечания[править]