Рецепт:Гиймя-чыхыртма
| Гиймя-чыхыртма | ||
|---|---|---|
 | ||
| Категория: | Вторые блюда | |
Гиймя-чыхыртма — одно из блюд азербайджанской кухни
Ингредиенты[1][править]
- Баранина — 163 г.
- Лук репчатый — 40 г.
- Масло топлёное — 25 г.
- Яйца — 2 шт.
- Укроп — 12 г.
- Шафран — 0,1 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление[править]
Из мякоти баранины с луком готовят фарш, добавляют соль, перец, настой шафрана и жарят на масле. После этого заливают маслом и выпекают в духовом шкафу. При подаче сверху посыпают зеленью.
Примечания[править]
- ↑ Гиймя-чыхыртма // Азербайджанская кулинария / Ахмедов А.Д.. — Баку: Ишыг, 1987. — С. 74. — 232 с.