Рецепт:Варенье-пятиминутка
Варенье-пятиминутка - разновидность варенья с временем варки 5 минут.[1] В отличие от джема, форма ягод сохраняется, они не развариваются.[2]
Варенье-пятиминутку можно готовить из различных ягод: малины, абрикосов[3], клубники[4], черники.
Способ 1
[править]Приготовление варенья-пятиминутки включает этапы[5]:
- Положить ягоды в воду, добавить сахар, поставить на минимальном газу, закрыть крышкой.
- Перемешивать смесь каждые 2-3 минуты перед и после закипания (чтобы сахар не пригорел).
- Варить 5 минут после закипания.
Способ 2
[править]Приготовление варенья-пятиминутки может также включать предварительное приготовление сиропа:[4][6]
- Сначала варится сироп, состоящий из воды и сахара.
- В кипящий сироп кидаются отсортированные и промытые ягоды и варятся 5 минут.
- Разливается по банкам, пока ещё горячее.[7][8]
Варенье-пятиминутку также можно варить в 3 этапа, каждый по 5 минут.[4][9]
Источники
[править]
- ↑ Пятиминутка // Большой толковый словарь
- ↑ Чем отличаются друг от друга ВАРЕНЬЕ, КОНФИТЮР И ДЖЕМ? // Ответы@Mail.Ru
- ↑ Малиновая пятиминутка
- ↑ а б в Варенье пятиминутка // Чудо-повар
- ↑ Варенье из черники (пятиминутка)
- ↑ Как варить пятиминутку из смородины? // Ответы@Mail.Ru
- ↑ Народ, а как варить классическую "пятиминутку" из клубники? // Ответы@Mail.Ru
- ↑ Варенье-пятиминутка из клубники // Гастрономъ
- ↑ Клубничное варенье «пятиминутка» // Чудо Печка