Рецепт:Боз коурма

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Боз коурма — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты[править]

  • Баранина — 163 г.
  • Масло топленое — 30 г.
  • Лук репчатый — 50 г.
  • Шафран — 0,1 г.
  • Кинза — 15 г.
  • Укроп — 15 г.
  • Соль — по желанию

Приготовление[править]

Баранину разделяют на кусочки 15-20 грамм, солят и обжаривают. Добавляют шинкованный репчатый лук, настой шафрана и доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью.