Перейти к содержанию

Рецепт:Банановые чипсы

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира


Ингредиенты[править]

  1. 3 спелых банана
  2. Сок лимона[1].

Рецепт[править]

  1. Нагрейте духовку до 80-95 º C. Низкая температура не запечет, а скорее высушит бананы. Подготовьте противень, постелив на него пергаментную бумагу или силиконовую форму.[2].
  2. Очистите бананы. Нарежьте бананы на тонкие кружочки. Старайтесь, чтобы кружочки были одинаковой толщины. Так они лучше пропекутся.[3].
  3. Разложите кружочки на противне. Разложите их в один слой, не кладите друг на друга.
  4. Обрызгайте бананы свежевыжатым лимонным соком. Сок поможет вашим чипсам не почернеть и придаст им дополнительный привкус.
  5. Поместите противень в духовку. Готовьте чипсы в течение часа-полтора. Проверьте через час степень их готовности и, если они еще не готовы, то продолжите выпекать. Время приготовления может изменяться в зависимости от толщины кружочков.
  6. Извлеките противень из духовки. Дайте чипсам остынуть. Скорее всего, банановые чипсы будут еще мягкими и сочными, но они затвердеют по мере остывания.

Калорийность[править]

Витамины[править]

  • Холин 21.3 мг
  • Витамин PP (НЭ) (PP)1.16 мг
  • Витамин PP (PP)0.71 мг
  • Витамин В9 (В9)14 мкг
  • Витамин В6 (В6)0.26 мг
  • Витамин В5 (В5)0.62 мг
  • Витамин В2 (В2)0.02 мг
  • Витамин В1 (В1)0.09 мг
  • Витамин С (C)6.3 мг
  • Витамин К (K)1.3 мкг
  • Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ))0.24 мг
  • Бета каротин 0.032 мг
  • Витамин А (РЭ) (А (РЭ))4 мкг

Минеральные вещества[править]

  • Цинк (Zn)0.75 мг
  • Селен (Se)1.5 мкг
  • Медь (Cu)0.21 мг
  • Марганец (Mn)1.56 мг
  • Железо (Fe)1.25 мг
  • Фосфор (P)56 мг
  • Натрий (Na)6 мг
  • Магний (Mg)76 мг
  • Кальций (Ca)18 мг
  • Калий (K)536 мг

Примечания[править]