Приготовить пресное тесто как на пельмени. Раскатать до толщины 5 мм.
Раскатываются 5 пластин. Затем по-очереди пластины аккуратно опускают в кипящую воду и проваривают 7-10 минут.
Достают первую пластину и выкладывают на противень. Тёртый сыр или подсоленный творог распределить по пластине, можно потереть немного сливочного масла.
Затем кладется следующая пластина теста и так все пять слоев.
Верхний слой оставляют пустым и смазывают желтком.
