Принципы приготовления пищи в китайской медицине

Принципы приготовления пищи:

1.Растения, рубленые или цельные, не должны находиться в воде (и пропитываться ею) долгое время.

2.Не снимайте кожуру с растений.

3.Ешьте рис и злаковые сколько хотите при условии, что хорошо их прожуете.

4.Без опасения можете есть испортившиеся или подгнившие злаковые.

5.Ешьте только ту пищу, которая не убегает от вас — растения, водоросли, моллюски.

6.Ничего не ешьте из продуктов промышленного изготовления и произведенного химическим путем: эта пища нарушает законы Дао

7.Можно есть все, что гармонирует с порядком в бесконечной Вселенной, например фрукты в их сезон, выращенные без химических удобрений.

Источник

По книге: Джордж Озава. Макробиотика Дзен. - М, «Профит Стайл», 2004. - 208 с.