Рецепт:Пирог с грибами и визигой
Внешний вид
(перенаправлено с «Пирог с грибами и визигой»)
Пирог с грибами и вязигою.
- Отварить вязигу с петрушкой и луком до мягкости
- Мелко изрубить отваренную вязигу, посолить.
- Сварить рис с петрушкой, луком, гвоздикой, солью и маслом
- Отварить сушеные грибы, мелко изрубить
- Мелко изрубленный лук поджарить в масле
- Смешать вязигу, рис, грибы, вынув из них коренья и пряности, добавить поджаренный лук
- Положить в начинку соли, перца, прибавить немного жирного бульона
- Нафаршировать дрожжевое тесто, придав пирогу продолговатую форму, шов защипать сверху
- Выпекать до румяности
- На половине готовности смазать сверху белком яйца