Рецепт:Нуга

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
(перенаправлено с «Нуга»)
Перейти к навигации Перейти к поиску

Ингредиенты[править]

  • 500 г сладкого миндаля
  • 400 г сахарной пудры
  • сок 2 лимонов

Приготовление[править]

Миндаль очистить от кожицы, вымыть, вытереть досуха, нашинковать вдоль, подсушить в духовке, чтобы он пожелтел. Распустить на сковороде сахарную пудру с лимонным соком, всыпать миндаль и размешать деревянной ложкой. Выложить массу тонким слоем на смазанный маслом лист — делать это надо как можно быстрее, чтобы она не успела остыть. Когда остынет, нарезать и подавать на десерт. Можно горячей нугой покрыть изнутри формочки, наполнить взбитыми сливками и подавать, как пирожные.