Рецепт:Гусь, фаршированный черносливом и яблоками
(перенаправлено с «Как приготовить гуся»)
| Гусь, фаршированный черносливом и яблоками | ||
|---|---|---|
 | ||
| Категория: | Жаркое | |
| Порций: | 4 | |
| Время: | 1.5 часа | |
| Сложность: |  | |
Этапы завершения приготовления
[править]- Яблочный раствор уксуса, гуся следует сначала замочить[1].
- Птицу следует перетереть перцем с солью, можно добавить белое вино.
- Дальше пищевая пленка, 9 часов в холодильнике.
- Нарезав гусиное мясо, можно натереть ягодами клюквы и зелень добавить.
Ингредиенты
[править]- Гусь — 3-5 кг
- Яблоко — 1 кг
- Чернослив — 300 г
- Соль —
- Перец черный —
- Лук репчатый - 2 шт
Оборудование для готовли
[править]- Ножи
- Разделочные доски
- Белая нитка
- Большая игла
- Яблоки
- Зелень (петрушка, укроп, майоран)
- Специи и пряности (перец, паприка, тмин, гвоздика, мускат, корица, бадьян, ягода можжевельника, соль).
- Противень
Гусь, фаршированный черносливом и яблоками
[править]- Первые двадцать минут следует нагревать духовку на 250-270°С[2].
См. также
[править]- Гусиное жаркое[3].
- Гусь утка по-деревенски
- Тушеный гусь в квашеной капусте
- Гусь с яблоками
- Гусь с картофелем