Рецепт:Чебурек: различия между версиями
→Приготовление: Шго Метки: отменено с мобильного устройства из мобильной версии |
м Откат правок 95.215.86.30 (обс.) к версии Vladislav Pogorelov Метка: откат |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
Необходимо добавить 2 яйца, тесто будет лучше, а чебурек вкуснее. |
Необходимо добавить 2 яйца, тесто будет лучше, а чебурек вкуснее. |
||
А если добавить пару столовых ложек подсолнечного масла, то это добавит чебуреку "пузырчатость". |
А если добавить пару столовых ложек подсолнечного масла, то это добавит чебуреку "пузырчатость". |
||
Лучше всего для того,что бы чебуреки были хрустящими и с характерными пузырьками,нужно добавить пару столовых ложек обычной |
Лучше всего для того,что бы чебуреки были хрустящими и с характерными пузырьками,нужно добавить пару столовых ложек обычной водки. |
||
=== Галерея === |
=== Галерея === |
||
Версия от 08:41, 7 марта 2021
| Чебурек | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Категория: | Пирожки | ||
| Сложность: |  | ||
Чебурек — пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле.
Приготовление
Из муки, воды и соли замешивают крутое тесто, выдерживают его 30 минут и раскатывают до толщины 2 мм. Круглой выемкой вырезают лепёшки, смазывают их края яйцом, а на середину кладут фарш. Один край лепёшки загибают, придавая чебуреку форму полумесяца. Для фарша жирную баранину очищают от костей и сухожилий, затем вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, воду, и всё хорошо перемешивают. Используют в сыром виде. Жарят изделия в большом количестве жира (растительное масло, гидрожир), нагретого до температуры 200 °С, едят горячими.
Необходимо добавить 2 яйца, тесто будет лучше, а чебурек вкуснее. А если добавить пару столовых ложек подсолнечного масла, то это добавит чебуреку "пузырчатость". Лучше всего для того,что бы чебуреки были хрустящими и с характерными пузырьками,нужно добавить пару столовых ложек обычной водки.
Галерея
-
Чебурек в разрезе
