Рецепт:Сладость

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
(перенаправлено с «Сладость»)

Ингредиенты:

Калина 100 г, солод 100 г, вода 30 г. (Вместо солода можно использовать мед и сахар.)

Как готовить.

Из калины выжимают сок. Мезгу соединяют с солодом, массу кладут в глубокую толстостенную посуду и, добавив немного воды, томят под крышкой в жарочном шкафу о консистенции густого пюре. Перед подачей вливают сок калины.