Рецепт:Мисо-суп: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Ww7021 (обсуждение | вклад) Новая страница: «Для рецепта Вам потребуются: * вакаме (сушеная) - 5г * тофу (свежий мягкий или шелковый) - 140г * ...» |
мНет описания правки |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
Для рецепта Вам потребуются: |
Для рецепта Вам потребуются: |
||
* вакаме (сушеная) |
* вакаме (сушеная) — 5г |
||
* тофу (свежий мягкий или шелковый) |
* тофу (свежий мягкий или шелковый) — 140г |
||
* бульон даси |
* бульон даси — 1.5 стакана |
||
* мисо |
* мисо — 3 ст.л. |
||
* зеленый лук или шалота |
* зеленый лук или шалота — 2 шт. |
||
Вакаме замочите на 15 минут в холодной воде, затем слейте воду и нарежьте водоросли кусочками величиной с почтовую марку. Тофу нарежьте полосками шириной 1 |
Вакаме замочите на 15 минут в холодной воде, затем слейте воду и нарежьте водоросли кусочками величиной с почтовую марку. Тофу нарежьте полосками шириной 1 см, затем разрежьте на два пласта, которые, в свою очередь, нарежьте квадратиками. |
||
Даси доведите до кипения. В небольшой чашке смешайте мисо с 4 столовыми ложками горячего бульона даси. Убавьте огонь до слабого и влейте в кастрюлю с бульоном две трети приготовленной смеси. Положите в суп вакаме и тофу и прибавьте огонь. Перед тем, как суп снова закипит, добавьте в него нарезанные тонкими колечками перья зеленого лука и снимите с огня. Не кипятите. Перед подачей посыпьте суп ситими тогараси. |
Даси доведите до кипения. В небольшой чашке смешайте мисо с 4 столовыми ложками горячего бульона даси. Убавьте огонь до слабого и влейте в кастрюлю с бульоном две трети приготовленной смеси. Положите в суп вакаме и тофу и прибавьте огонь. Перед тем, как суп снова закипит, добавьте в него нарезанные тонкими колечками перья зеленого лука и снимите с огня. Не кипятите. Перед подачей посыпьте суп ситими тогараси. |
Версия от 07:09, 24 января 2014
Для рецепта Вам потребуются:
- вакаме (сушеная) — 5г
- тофу (свежий мягкий или шелковый) — 140г
- бульон даси — 1.5 стакана
- мисо — 3 ст.л.
- зеленый лук или шалота — 2 шт.
Вакаме замочите на 15 минут в холодной воде, затем слейте воду и нарежьте водоросли кусочками величиной с почтовую марку. Тофу нарежьте полосками шириной 1 см, затем разрежьте на два пласта, которые, в свою очередь, нарежьте квадратиками.
Даси доведите до кипения. В небольшой чашке смешайте мисо с 4 столовыми ложками горячего бульона даси. Убавьте огонь до слабого и влейте в кастрюлю с бульоном две трети приготовленной смеси. Положите в суп вакаме и тофу и прибавьте огонь. Перед тем, как суп снова закипит, добавьте в него нарезанные тонкими колечками перья зеленого лука и снимите с огня. Не кипятите. Перед подачей посыпьте суп ситими тогараси.