Рецепт:Бутерброд слоеный: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Новая страница: «{{Рецепт| | Категория = Бутерброды | Порций = | Время = | Сложност...» |
(нет различий)
|
Версия от 21:08, 4 ноября 2011
| Бутерброд слоеный | ||
|---|---|---|
| Категория: | Бутерброды | |
Состав
- Яйца (желтки) - 6 шт.
- Масло сливочное - 30 г.
Масса пасты желтковой:
- колбаса вареная (докторская) - 52 г.
- Масло сливочное - 17 г.
Масса колбасно-масляной смеси:
- Петрушка (зелень) - 12 г.
- Масло сливочное - 42 г.
Масса масла зеленого:
- Хлеб ржаной - 212 г.
Рецепт
Приготавливают три вида масляных смесей: яичный желток протирают и смешивают с маслом и солью; очищенную от оболочки колбасу или ветчину в форме мелко рубят, смешивают с маслом; подготовленную зелень петрушки мелко рубят и соединяют с маслом и солью.
Хлеб нарезают тонкими ломтиками толщиной 5 мм, которые намазывают масляными смесями, и кладут друг на друга, чередуя цвета масляных смесей, слегка нажимают и ставят на 2—3 ч в прохладное место. Затем бутерброд нарезают, придавая ему форму — прямоугольника, квадрата или ромба.
При подаче бутерброд можно украсить зеленью.