Рецепт:Сыр Дайнава: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Новая страница: «{{Рецепт| | Категория = | Порций = | Время = | Сложность = |...» |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Рецепт| |
{{Рецепт| |
||
| Категория = |
| Категория = Сыры |
||
| Порций = |
| Порций = |
||
| Время = |
| Время = |
||
| Строка 26: | Строка 26: | ||
[[Категория:Литовская кухня]] |
[[Категория:Литовская кухня]] |
||
[[Категория:Сыры]] |
|||
[[Категория:Рецепты]] |
[[Категория:Рецепты]] |
||
Версия от 20:52, 4 ноября 2011
| Сыр Дайнава | ||
|---|---|---|
| Категория: | Сыры | |
Состав
- Молоко - 2170 г.
- Творог - 1090 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 100 г.
- Маргарин столовый - 110 г.
- Тмин - 15 г.
- Соль - 8 г.
Рецепт
В кипящее молоко кладут творог, после образования сыворотки массу выливают в полотняный мешочек треугольной формы и подвешивают для стекания сыворотки. Затем творожную массу протирают через сито, добавляют яйца, сметану, размягченный маргарин, промытый кипятком тмин, соль, тщательно перемешивают и подогревают до образования однородной массы. В горячем виде массу выливают в мешочек, смоченный в сыворотке, кладут под легкий гнет и охлаждают. Затем мешочек на несколько минут погружают в сыворотку и извлекают сыр.
При отпуске сыр нарезают ломтиками толщиной 5—7 мм и отпускают по 50 г на порцию.