Рецепт:Овощная малай-кофта в соусе карри: различия между версиями
Нет описания правки |
м Sneeuwschaap переименовал страницу Рецепт:Овощная малай кофта в соусе карри в Рецепт:Овощная малай-кофта в соусе карри: орфография |
||
(нет различий)
| |||
Версия от 21:08, 24 мая 2018
| Овощная малай-кофта в соусе карри | ||
|---|---|---|
| Категория: | Жаркое | |
| Порций: | 4 | |
| Сложность: |  | |
Малай-кофта (Malay kofta) — шарики из картофеля и панира, обжаренные во фритюре, в сливочном соусе с зеленью, специями и, иногда, орехами. «Кофта» в переводе с хинди обозначает «фрикадельки», а «малай» — соус-крем.[1].
Ингредиенты
- Для шариков:
- 3 морковки[2].
- 4-5 картофелин среднего размера[3].
- 1/3 качана белокачанной капусты
- 4 стакана нутовой муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка приправы хмели-сунели
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- масло для жарки
- Для соуса:
- 200 г сметаны
- 350 мл молока
- 1 чайная ложка карри
- 1 щепотка соли
- свежая зелень (для украшения