Шаблон:Азербайджанская кухня

Азербайджанская кухня
Салаты и закуски	Çoban salatı • Кюкю из зелени • Кюкю из кутума • Фисинджан из лоби • Соютма
Супы и рагу	Пити • Кюфта-бозбаш • Туршу-сыйыг • Парча-бозбаш • Шорба с курицей • Дюшбара • Хаш • Кялля-пача • Сулу Хингал • Довга • Овдух-дограмач • Хамраши • Балва • Шафранный бульон • Гранатовый бульон • Суп Азербайджанский • Коурма-бозбаш • Умач • Рецепт:Гюрза по-шекински • Пити по-шекински • Кюфта из рыбы • Balıq buğlaması • Balıq fırında
Quru xörəklər	Balıq qızartması • Нар коурма • Туршу коурма • Боз коурма • Коурма с алычей и лимоном • Gəncə qovurması • Джыз-быз • Тава-эти • Чыхыртма из баклажанов • Təndirdə qızardılmış cücə • Арзуман-кюфта • Риза-кюфта • Овришта • Яйма • Азмя • Сабзи-коурма • Гиймя-чыхыртма • Kartoflu qızardılmış balıq • Ləvəngi • Qızardılmış nərə balığı
Кебабы	Balıq kababı • Balıqdan tava kabab • Шашлык банкетный • Basdırma kabab • Bildirçin kababı • Джуджа-кебаб • Qara ciyər kababı • Казан-кебаб • Тикя-кебаб • Toyuq kababı • Həvaskar kababı • Люля-кебаб • Тава-кебаб • Pomidor kababı
Плов	Плов парча дошямя • Шюйуд-плов • Тоюг-плов • Чыхыртма плов • Гиймя-плов • Плов хам-дошамя • Плов сабза-коурма • Плов лобия-чилов • Плов фисинджан • Мейвя-плов • Плов шашандаз • Плов Али-мусамба • Ширин-плов • Сюдлю-плов • Кюкю-плов
Долма и фаршированные блюда	Yarpaq dolması • Kələm dolması • Фаршированные баклажаны • Фаршированный перец • Фаршированные помидоры • Фаршированный лук • Фаршированная айва • Balıq dolması • Alma dolması • Göbələkli kələm dolması • Qoyun qolu dolması • Əvəlik dolması
Xəmir xörəkləri	Ət qutabı • Гюрза • Кюрза по-нахичевански • Yumru gürzə • Дюшбара • Əriştə • Xəngəl • Ətli kömbə
Сладости	Бадам-бури • Ballıbadı • Пахлава • Gəncə paxlavası • Шакер-бура • Шакер-чурек • Шор-гогал • Şirinçörəyi • Qozlu Ordubad dürməyi • Badamlı borucuq • Qozlu borucuq • Кюлча ленкоранская • Тыхма кубинская • Курабье бакинское • Нан азербайджанский • Şəki oyması • Бамия • Фясяли • Şirin nazik • Халва из сямяни • Тер-халва • Шакер-пендир • Кюлча шекинская • Qırmabadam • Тел • Gülablı qovut • Мутаки шемахинские • Qaysaba
Соленья	Маринованная алыча • Маринованные баклажаны• Маринованная мушмула • Маринованные сливы • Həftəbecər turşusu • İçi doldurulmuş bibər turşusu • Маринованные помидоры • Маринованный чеснок • Маринованные огурцы • Qarışıq turşu • Маринованные маслины • маринованный кизил