Биология клетки/Одностраничная версия: различия между версиями

Перейти к навигации Перейти к поиску
Течучесть мембран обеспечивает самозамыкание (о его причинах - см. выше). Если воткнуть в клетку тонкую иглу или трубку (микропипетку), а затем вытащить её обратно, то во многих случаях клетка остается целой и невредимой. Образовавшееся в мембране отверстие затягивается, как пленка нефти на поверхности воды, и содержимое клетки не успевает вытечь наружу.
 
Текучесть мембраны падает при снижении температуры. При определенной температуре текучесть зависит от еесостава составамембраны. Чем теснее и упорядоченнее упакованы "хвосты" фосфолипидов, тем менее текучей будет мембрана. Главные свойства углеводородных хвостов, влияющие на плотность упаковки – их длина и количество в них двойных связей.
 
При увеличении длины "хвостов" (она варьирует от 14 до 24 атомов углерода) текучесть мембраны понижается. Двойные связи в остатках ненасыщенных жирных кислот создают изгибы "хвостов", снижают плотность упаковки и повышают текучесть мембраны.
 
'''Задача'''. В каком масле больше ненасыщенных жирных кислот - сливочном или подсолнечном? Ответ обоснуйте.
 
====Новые фосфолипиды синтезируются на мембранах ЭПС и доставляются в другие мембраны двумя способами====
1696

правок

Навигация