Викиучебник:Кулинарная книга: различия между версиями
м Содержимое страницы заменено на «Хуй» |
JenVan (обсуждение | вклад) м Правки Jfvyuluighulk (обсуждение) откачены к версии 77.52.88.86 |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
__NOTOC__ __NOEDITSECTION__ |
|||
Хуй |
|||
<center><div style="color: #000000; font-weight: normal; font-size:300%; line-height: 1em; margin: 0; padding-top: 0.5em; padding-bottom: 0.25em;"> Кулинарная книга </div></center> |
|||
{| width="100%" align="center" border="0" cellpadding="4" cellspacing="4" |- |
|||
| valign="top" width="40%" style="border: 1px solid #DEB887; background-color:Bisque"| |
|||
<h2 style="letter-spacing:0.1em; style="border: 1px solid #DEB887; text-align:center; font-weight:bold; margin:0px 0px 4px 0px; padding:5px 5px {{#ifeq: Les cuisines | 180% | 3px | 5px }} 5px; font-size: Les cuisines |180%; font-variant:small-caps;color: #000000;">Введение</h2> |
|||
[[Файл:Bakery-products.jpg|180px|right]] |
|||
Это — книга об искусстве готовки еды. Здесь каждый может дать рецепт блюда или поучение о варке, жарке, выпечке и всяком таком. |
|||
Каждому блюду — своя страница. Тут есть [[образец рецепта]]; он довольно прост и наглядно поясняет, как создавать и править страницу рецепта. В исходном тексте страницы обязательно следует указать хотя бы одну '''категорию''': к какому роду блюд относится данное? При этом нужно указывать ''только самую частную'' категорию: например, если это [[Салат Ереванский]], то лучше описать его как ''салат'' — поместить в [[:Категория:Салаты|категорию «Салаты»]], а не во [[:Категория:Вторые блюда|«Вторые блюда»]]. А сами «Салаты» уже помещены во «Вторые блюда», рядом с [[:Категория:Рагу|«Рагу»]]. И ещё обязательно '''все''' рецепты помещать в [[:Категория:Рецепты|категорию «Рецепты»]]. <br /> |
|||
Ах, да, как присваивать страницам категории? Если Вы вообще не знаете, как создавать страницы в [[Викиучебник]]е, обязательно ознакомьтесь со [[:w:Википедия:Справка|справочными сведениями в Википедии]] (нашем братском сайте). О категориях подробно написано на странице [[:w:Википедия:Категории]]. <br /> |
|||
'''''[[Кулинарная книга/Руководство|Читать все Руководство к Кулинарной книге]]''''' |
|||
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Кулинарная книга/Руководство|action=edit}} Править]</div> |
|||
| valign="top" width="60%" style="border: 1px solid #BC8F8F; background-color:MistyRose"| |
|||
<h2 style="letter-spacing:0.1em; style="border: 1px solid #BC8F8F; text-align:center; font-weight:bold; margin:0px 0px 4px 0px; padding:5px 5px {{#ifeq: Les cuisines | 180% | 3px | 5px }} 5px; font-size: Les cuisines |180%; font-variant:small-caps;color: #000000;">Тема месяца</h2> |
|||
{{Шаблон:Тема}} |
|||
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Шаблон:Тема|action=edit}} Править]</div> |
|||
|} |
|||
{| width="99%" align="center" border="0" cellpadding="4" cellspacing="4" style="border: 1px solid #DCDCDC; background-color:WhiteSmoke" |
|||
|<h2 style="letter-spacing:0.1em; style="border: 1px solid #DCDCDC; text-align:center; font-weight:bold; margin:0px 0px 4px 0px; padding:5px 5px {{#ifeq: Les cuisines | 180% | 3px | 5px }} 5px; font-size: Les cuisines |180%; font-variant:small-caps;color: #000000;">Избранный рецепт</h2> |
|||
{{/Рецепт месяца}} |
|||
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Кулинарная книга/Рецепт месяца|action=edit}} Править]</div> |
|||
|} |
|||
{| width="100%" align="center" border="0" cellpadding="4" cellspacing="4" |
|||
|- |
|||
| rowspan="2" valign="top" width="33%" height="100%" style="border: 1px solid #DCDCDC; background-color:WhiteSmoke"| |
|||
<h2 style="letter-spacing:0.1em; style="border: 1px solid #DCDCDC; text-align:center; font-weight:bold; margin:0px 0px 4px 0px; padding:5px 5px {{#ifeq: Les aliments | 180% | 3px | 5px }} 5px; font-size: Les aliments |180%; font-variant:small-caps;color: #000000;">Ингредиенты</h2> |
|||
{{Шаблон:Ингредиенты}} |
|||
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Шаблон:Ингредиенты|action=edit}} Править]</div> |
|||
| valign="top" width="34%" height="70%" style="border: 1px solid #DCDCDC; background-color:WhiteSmoke"| |
|||
<h2 style="letter-spacing:0.1em; style="border: 1px solid #DCDCDC; text-align:center; font-weight:bold; margin:0px 0px 4px 0px; padding:5px 5px {{#ifeq: Savoir culinaire | 180% | 3px | 5px }} 5px; font-size: Savoir culinaire |180%; font-variant:small-caps;color: #000000;">Рецепты по категориям</h2> |
|||
{{Шаблон:Рецепты по категориям}} |
|||
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Шаблон:Рецепты по категориям|action=edit}} Править]</div> |
|||
| valign="top" width="33%" height="70%" style="border: 1px solid #DCDCDC; background-color:WhiteSmoke"| |
|||
<h2 style="letter-spacing:0.1em; style="border: 1px solid #DCDCDC; text-align:center; font-weight:bold; margin:0px 0px 4px 0px; padding:5px 5px {{#ifeq: Les cuisines | 180% | 3px | 5px }} 5px; font-size: Les cuisines |180%; font-variant:small-caps;color: #000000;">Национальные кухни</h2> |
|||
{{Шаблон:Национальные кухни}} |
|||
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Шаблон:Национальные кухни gastronomique|action=edit}} Править]</div> |
|||
|} |
|||
{| width="100%" align="center" border="0" cellpadding="4" cellspacing="4" |
|||
|- |
|||
|valign="top" width="67%" height="30%" style="border: 1px solid #DCDCDC; background-color:WhiteSmoke"| |
|||
<h2 style="letter-spacing:0.1em; style="border: 1px solid #DCDCDC; text-align:center; font-weight:bold; margin:0px 0px 4px 0px; padding:5px 5px {{#ifeq: Les boissons | 180% | 3px | 5px }} 5px; font-size: Les boissons |180%; font-variant:small-caps;color: #000000;"> Напитки </h2> |
|||
{{Шаблон:Напитки}} |
|||
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Шаблон:Напитки|action=edit}} Править]</div> |
|||
|rowspan="2" valign="top" width="33%" height="30%" style="border: 1px solid #DCDCDC; background-color:WhiteSmoke"| |
|||
<h2 style="letter-spacing:0.1em; style="border: 1px solid #DCDCDC; text-align:center; font-weight:bold; margin:0px 0px 4px 0px; padding:5px 5px {{#ifeq: Nouvelles recettes | 180% | 3px | 5px }} 5px; font-size: Nouvelles recettes |180%; font-variant:small-caps;color: #000000;"> Новые страницы </h2> |
|||
{{Шаблон:Новые страницы}} |
|||
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Шаблон:Новые страницы|action=edit}} Править]</div> |
|||
|- |
|||
|valign="top" width="67%" height="70%" style="border: 1px solid #DCDCDC; background-color:WhiteSmoke"| |
|||
<h2 style="letter-spacing:0.1em; style="border: 1px solid #DCDCDC; text-align:center; font-weight:bold; margin:0px 0px 4px 0px; padding:5px 5px {{#ifeq: | 180% | 3px | 5px }} 5px; font-size: |180%; font-variant:small-caps;color: #000000;"> Кулинария в других вики-проектах </h2> |
|||
{| style=background:WhiteSmoke; width=99%; valign=top; cellpadding=2; |
|||
|- valign="top" |
|||
|[[Файл:Wikipedia-logo.png|35px]] |
|||
| [[w:Портал:Кулинария|'''Википедия''']]<br />''Портал:Кулинария'' |
|||
| [[Файл:Commons-logo.svg|35px]] |
|||
| [[commons:Category:Cooking|'''Викисклад''']]<br />''Хранилище медиафайлов'' |
|||
|} |
|||
|} |
|||
[[Категория:Хозяйство]] |
|||
[[Категория:Кулинарная книга|*]] |
|||
[[bg:Готварска книга]] |
|||
[[ca:Llibre de cuina]] |
|||
[[cs:Wikikuchařka]] |
|||
[[cv:Пĕçермелли кĕнеке]] |
|||
[[da:Wikimedia Kogebogen]] |
|||
[[de:Kochbuch]] |
|||
[[en:Cookbook:Table of Contents]] |
|||
[[eo:Kuirlibro]] |
|||
[[es:Artes culinarias]] |
|||
[[fa:کتاب آشپزی]] |
|||
[[fi:Keittokirja]] |
|||
[[fr:Livre de cuisine]] |
|||
[[he:ספר מתכונים]] |
|||
[[hr:WikiKuharica]] |
|||
[[hu:Szakácskönyv]] |
|||
[[id:Resep]] |
|||
[[is:Matreiðslubók]] |
|||
[[it:Libro di cucina]] |
|||
[[ja:料理本]] |
|||
[[lt:Receptai]] |
|||
[[mk:Готвач]] |
|||
[[ms:Resipi]] |
|||
[[nl:Kookboek]] |
|||
[[no:Kokebok]] |
|||
[[oc:Libre de cosina]] |
|||
[[pl:Książka kucharska]] |
|||
[[pt:Livro de receitas]] |
|||
[[ro:Carte de bucate:Cuprins]] |
|||
[[sk:Wikikuchárka]] |
|||
[[sq:Wiki kuzhina]] |
|||
[[sr:Кувар:Садржај]] |
|||
[[sv:Kokboken]] |
|||
[[tl:Pagluluto]] |
|||
[[tr:Yemek:İçindekiler]] |
|||
[[uk:Кулінарна книга]] |
|||
[[zh:食谱]] |
Версия от 15:38, 17 декабря 2010
ВведениеЭто — книга об искусстве готовки еды. Здесь каждый может дать рецепт блюда или поучение о варке, жарке, выпечке и всяком таком.
Каждому блюду — своя страница. Тут есть образец рецепта; он довольно прост и наглядно поясняет, как создавать и править страницу рецепта. В исходном тексте страницы обязательно следует указать хотя бы одну категорию: к какому роду блюд относится данное? При этом нужно указывать только самую частную категорию: например, если это Салат Ереванский, то лучше описать его как салат — поместить в категорию «Салаты», а не во «Вторые блюда». А сами «Салаты» уже помещены во «Вторые блюда», рядом с «Рагу». И ещё обязательно все рецепты помещать в категорию «Рецепты». Ах, да, как присваивать страницам категории? Если Вы вообще не знаете, как создавать страницы в Викиучебнике, обязательно ознакомьтесь со справочными сведениями в Википедии (нашем братском сайте). О категориях подробно написано на странице w:Википедия:Категории. |
Тема месяца |
Избранный рецептПлов
Подготовка Сало нарезают кубиками, лук кольцами (или полукольцами, четвертинками колец), мясо ломтиками, морковь тонкой соломкой. Рис хорошо промывают непосредственно перед его загрузкой в казан. Лучше в тёплой воде, так как воды для этого понадобится меньше, чем при промывке в холодной, и рис начнёт готовиться быстрее. Обжарка На среднем огне вытопить жир из сала, шкварки удалить. Усилить пламя до максимума. Жир или растительное масло нагреть до появления дымка. Положить лук и обжарить его до золотисто-коричневого цвета. Положить мясо и обжарить до образования румяной корочки. Положить морковь и довести её до полуготовности. Всё периодически помешивать. Приготовление зирвака Налить воду, чтобы её уровень сравнялся с содержимым котла, и довести до кипения. Убавить огонь. Добавить пряности и соль. Тушить на медленном огне 50—80 минут. Если вода значительно испарится то её добавляют. Попробовать зирвак на достаточность соли (в месте выхода пузырьков кипения, где водная его часть, а не плавающий сверху жир), при необходимости добавить её. Зирвак должен быть посолен с некоторым запасом на добавляемый в него рис… |
Ингредиенты |
Рецепты по категориям |
Национальные кухни
|
Напитки |
Новые страницы | |||
Кулинария в других вики-проектах
|