Рецепт:Оливье: различия между версиями

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Содержимое удалено Содержимое добавлено
откат
Нет описания правки
Строка 1: Строка 1:
'''Искусственное дыхание''' — комплекс мер, направленных на поддержание оборота воздуха через легкие у человека (или животного), переставшего дышать. Может производиться с помощью аппарата искусственного дыхания, либо человеком (дыхание изо рта в рот). Обычно совмещается с [[искусственный массаж сердца|искусственным массажем сердца]]. Типичные ситуации, в которых требуется искусственное дыхание: несчастные случаи в результате автомобильных аварий, происшествия на воде, поражение электрическим током, утопление. Аппарат искусственного дыхания используется также в хирургических операциях.
{{Рецепт|
| Категория = Салаты
| Порций =
| Время = 30 мин
| Сложность = 2
| Энергетическая ценность =
| Изображение = [[Файл:Mayonnaise salad.jpg|300px]]
| Википедия = Оливье (салат)
}}
== Первоначальный рецепт (дореволюционный) ==
Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.


=== Искусственное дыхание «рот-в-рот» ===
Рябчики — ½ штуки. Картофель — 2 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Капорцы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.
[[Изображение:ArificialBreath.JPG|thumb|260 px|right|Искусственное дыхание «рот-в-рот»]]
Наиболее эффективный способ искусственного дыхания.
# Спасите пострадавшего, уберите от него ток, если он им поражён, вытащите из воды при утоплении, обеспечьте его безопасность.
# Положите пострадавшего на спину. Откройте ему рот, следите, чтобы язык не закрывал гортань.
# Одной рукой удерживайте голову и шею пострадавшего, другой зажмите его нос. Глубоко вдохните и, плотно прижавшись ртом ко рту, сделайте выдох.
# Первые 5—10 выдохов делайте быстро (за 20—30 с), следующие— со скоростью 12—15 выдохов в минуту.
# Следите за движением грудной клетки пострадавшего: если после вашего выдоха в рот его грудная клетка поднялась, значит, дыхательные пути проходимы и искусственное дыхание вы делаете правильно.
# Если нет пульса, параллельно с искусственным дыханием необходимо делать массаж сердца.


=== Искусственное дыхание «рот-в-нос» ===
Правила приготовления: Нарезать бланкетами филе изжареннаго хорошаго рябчика и смешать с бланкетами отварного, не разсыпчатаго картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, убрать раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.
Проводится, если рот спасаемого повреждён или по каким-либо причинам нельзя использовать метод «рот-в-рот». Не так эффективно, как искусственное дыхание «рот-в-рот», «рот-в-нос» также способно спасти человека.


== См. также ==
== Классический советский рецепт ==
* [[Реанимация]]
Нарезать кубиками 200 г варёной колбасы (типа «Докторской»), 4 сваренных в мундире картофелины, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 соленых огурца. Добавить 200 г зеленого горошка. Перемешать, посолить, заправить майонезом.
* [[Искусственный массаж сердца]]


[[Категория:Дыхание]]
== «Перестроечный» рецепт ==
[[Категория:Медицина]]
Мелко нарезать 4 сваренных в мундире картофелины, 3 крутых яйца, 200 г варёной колбасы (типа «Докторской»), 2 сваренных в кожуре моркови, 2 соленых огурца, 1 яблоко. Добавить 200 г зеленого горошка. Посолить и поперчить, добавить майонез сорта «Провансаль» (72% жирности), перемешать. Вместо колбасы можно использовать вареную говядину или курятину, крабовые палочки или крабовое мясо, ветчину.
[[Категория:Первая помощь]]

[[Категория:Искусственное дыхание]]
== Новый рецепт ==
Нарезать кубиками 2 отварных свиных языка, 4 свареных вкрутую яйца, 150г свежих шампиньонов, 150г консервированного горошка, солёный огурец, 3 картофелины, сваренных в мундире, заправить всё сметаной или майонезом (по вкусу).

[[Категория:Рецепты]]
[[Категория:Салаты]]

Версия от 08:32, 8 ноября 2009

Искусственное дыхание — комплекс мер, направленных на поддержание оборота воздуха через легкие у человека (или животного), переставшего дышать. Может производиться с помощью аппарата искусственного дыхания, либо человеком (дыхание изо рта в рот). Обычно совмещается с искусственным массажем сердца. Типичные ситуации, в которых требуется искусственное дыхание: несчастные случаи в результате автомобильных аварий, происшествия на воде, поражение электрическим током, утопление. Аппарат искусственного дыхания используется также в хирургических операциях.

Искусственное дыхание «рот-в-рот»

Файл:ArificialBreath.JPG
Искусственное дыхание «рот-в-рот»

Наиболее эффективный способ искусственного дыхания.

  1. Спасите пострадавшего, уберите от него ток, если он им поражён, вытащите из воды при утоплении, обеспечьте его безопасность.
  2. Положите пострадавшего на спину. Откройте ему рот, следите, чтобы язык не закрывал гортань.
  3. Одной рукой удерживайте голову и шею пострадавшего, другой зажмите его нос. Глубоко вдохните и, плотно прижавшись ртом ко рту, сделайте выдох.
  4. Первые 5—10 выдохов делайте быстро (за 20—30 с), следующие— со скоростью 12—15 выдохов в минуту.
  5. Следите за движением грудной клетки пострадавшего: если после вашего выдоха в рот его грудная клетка поднялась, значит, дыхательные пути проходимы и искусственное дыхание вы делаете правильно.
  6. Если нет пульса, параллельно с искусственным дыханием необходимо делать массаж сердца.

Искусственное дыхание «рот-в-нос»

Проводится, если рот спасаемого повреждён или по каким-либо причинам нельзя использовать метод «рот-в-рот». Не так эффективно, как искусственное дыхание «рот-в-рот», «рот-в-нос» также способно спасти человека.

См. также