Рецепт:Чебурек: различия между версиями
D'ohBot (обсуждение | вклад) м робот косметические изменения |
Iniquity (обсуждение | вклад) м переименовал «Чебурек» в «Рецепт:Чебурек»: Рецепт: |
(нет различий)
|
Версия от 23:15, 12 сентября 2009
Чебурек | |||
---|---|---|---|
Категория: | Пирожки | ||
Сложность: | |||
Чебурек — пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле.
Приготовление
Из муки, воды и соли замешивают крутое тесто, выдерживают его 30 мин, и раскатывают до толщины 2 мм. Круглой выемкой вырезают лепешки, смазывают их края яйцом, а на середину кладут фарш. Один край лепешки загибают, придавая чебуреку форму полумесяца. Для фарша жирную баранину очищают от костей и сухожилий, затем вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, воду и все хорошо перемешивают. Используют в сыром виде. Жарят изделия в большом количестве жира (растительное масло, гидрожир), нагретого до температуры 200°С, едят горячими.
Галерея
-
Чебурек в разрезе
необходимо добавить 2яйца тесто будет лучше а чебурек вкуснее