Рецепт:Чебурек: различия между версиями
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Loyna (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Loyna (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
Строка 7: | Строка 7: | ||
| Изображение = [[Изображение:Burek.jpg|300px]] |
| Изображение = [[Изображение:Burek.jpg|300px]] |
||
| Википедия = Чебурек |
| Википедия = Чебурек |
||
| |
| Викисклад = Category:Burek |
||
}} |
}} |
||
'''Чебурек''' — [[пирожок]] из пресного [[тесто|теста]] с начинкой из [[баранина|бараньего фарша]] с острыми [[приправа]]ми, жаренный в масле. |
'''Чебурек''' — [[пирожок]] из пресного [[тесто|теста]] с начинкой из [[баранина|бараньего фарша]] с острыми [[приправа]]ми, жаренный в масле. |
Версия от 11:26, 2 августа 2008
Чебурек | |||
---|---|---|---|
Категория: | Пирожки | ||
Сложность: | |||
Чебурек — пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле.
Приготовление
Из муки, воды и соли замешивают крутое тесто, выдерживают его 30 мин, и раскатывают до толщины 2 мм. Круглой выемкой вырезают лепешки, смазывают их края яйцом, а на середину кладут фарш. Один край лепешки загибают, придавая чебуреку форму полумесяца. Для фарша жирную баранину очищают от костей и сухожилий, затем вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, воду и все хорошо перемешивают. Используют в сыром виде. Жарят изделия в большом количестве жира (растительное масло, гидрожир), нагретого до температуры 200°С, едят горячими.
Галерея
-
Чебурек в разрезе