Викиучебник:Кулинарная книга: различия между версиями
Kylaix (обсуждение | вклад) м Kylaix переименовал страницу Кулинарная книга в Викиучебник:Кулинарная книга: Должна быть в каком-либо из пространств имен. Пространство Рецепт: не подходит - оно у нас только для рецептов. Пространство Викиучебник соответсвует тематике |
Kylaix (обсуждение | вклад) Убрал новые страницы - смысла от блока без бота или другой автоматической системы нет Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
Строка 53: | Строка 53: | ||
{{Шаблон:Напитки}} |
{{Шаблон:Напитки}} |
||
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Шаблон:Напитки|action=edit}} Править]</div> |
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Шаблон:Напитки|action=edit}} Править]</div> |
||
|rowspan="2" valign="top" width="33%" height="30%" style="border: 1px solid #DCDCDC; background-color:WhiteSmoke"| |
|||
<h2 style="letter-spacing:0.1em; style="border: 1px solid #DCDCDC; text-align:center; font-weight:bold; margin:0px 0px 4px 0px; padding:5px 5px {{#ifeq: Nouvelles recettes | 180% | 3px | 5px }} 5px; font-size: Nouvelles recettes |180%; font-variant:small-caps;color: #000000;"> Новые страницы </h2> |
|||
{{Шаблон:Новые страницы}} |
|||
<div align="right" style="font-size:xx-small;">[{{SERVER}}{{localurl:Шаблон:Новые страницы|action=edit}} Править]</div> |
|||
|- |
|- |
||
|valign="top" width="67%" height="70%" style="border: 1px solid #DCDCDC; background-color:WhiteSmoke"| |
|valign="top" width="67%" height="70%" style="border: 1px solid #DCDCDC; background-color:WhiteSmoke"| |
Версия от 10:29, 23 октября 2021
Добро пожаловать в кулинарную книгу — раздел Викиучебника, где хранятся рецепты. Вы можете дополнить любой рецепт или создать статью о новом.
ВведениеЭта книга об искусстве приготовления вкусной и полезной еды. Здесь каждый может дать рецепт блюда или поучение о варке, жарке, выпечке и всяком таком.
Каждому блюду — своя страница. Тут есть образец рецепта; он довольно прост и наглядно поясняет, как создавать и править страницу рецепта. В исходном тексте страницы обязательно следует указать хотя бы одну категорию: к какому роду блюд относится данное? При этом нужно указывать только самую частную категорию: например, если это Салат Ереванский, то лучше описать его как салат — поместить в категорию «Салаты», а не во «Вторые блюда». А сами «Салаты» уже помещены во «Вторые блюда», рядом с «Рагу». И ещё обязательно все рецепты помещать в категорию «Рецепты». Ах, да, как присваивать страницам категории? Если Вы вообще не знаете, как создавать страницы в Викиучебнике, обязательно ознакомьтесь со страницами Викиучебник:Справка, Викиучебник:Как готовить и Викиучебник:Категоризация.
|
Рецепт месяцаОливье — популярный праздничный салат в России. Состав:
Всё нарезают тонкими ломтиками, солят, заправляют соусом и аккуратно перемешивают. Выкладывают в салатник горкой и украшают сверху листьями латука, дольками яйца, огурца и кусочками мяса. |
Избранный рецептПлов
Подготовка Сало нарезают кубиками, лук кольцами (или полукольцами, четвертинками колец), мясо ломтиками, морковь тонкой соломкой. Рис хорошо промывают непосредственно перед его загрузкой в казан. Лучше в тёплой воде, так как воды для этого понадобится меньше, чем при промывке в холодной, и рис начнёт готовиться быстрее. Обжарка На среднем огне вытопить жир из сала, шкварки удалить. Усилить пламя до максимума. Жир или растительное масло нагреть до появления дымка. Положить лук и обжарить его до золотисто-коричневого цвета. Положить мясо и обжарить до образования румяной корочки. Положить морковь и довести её до полуготовности. Всё периодически помешивать. Приготовление зирвака Налить воду, чтобы её уровень сравнялся с содержимым котла, и довести до кипения. Убавить огонь. Добавить пряности и соль. Тушить на медленном огне 50—80 минут. Если вода значительно испарится то её добавляют. Попробовать зирвак на достаточность соли (в месте выхода пузырьков кипения, где водная его часть, а не плавающий сверху жир), при необходимости добавить её. Зирвак должен быть посолен с некоторым запасом на добавляемый в него рис… |
Ингредиенты |
Рецепты по категориям |
Национальные кухни
|
Напитки | ||||
Кулинария в других вики-проектах
|