Рецепт:Оливье: различия между версиями

Перейти к навигации Перейти к поиску
оформление
(отмена)
(оформление)
<ref name="yuzhny">Состав соуса «Южный»: ферментативный [[w:Соевый соус|соевый соус]], яблочное пюре, томат-паста, сахар, печёнка, растительное масло, чеснок, лук, изюм, перец, имбирь, гвоздика, корица, вино «[[w:Мадера|мадера]]», мускатный орех, кардамон. ''(источник: [http://tehinfor.ru/s_5/s_s/ss67_sousy.html там же], том 2, страница 584)''</ref>
<ref name="moskovski">Состав соуса «Московский»: ферментативный соевый соус, томат-паста, сахар, растительное масло, чеснок, лук, перец, кориандр. ''(источник: [http://tehinfor.ru/s_5/s_s/ss67_sousy.html там же], том 2, страница 584)''</ref>
<ref name="prim">'''''Комментарий''' редактора этой статьи:'' важно не положить майонеза слишком много, иначе он сильно замаскирует вкус входящих в салат компонентов и сделает общий вкус салата невыразительным (майонезным). Лучше добавлять его небольшими порциями во время замешивания и ориентироваться на консистенцию салата, а не вносить сразу всё количество, указанное в рецепте.</ref>
}}
 

Навигация