Рецепт:Чебурек: различия между версиями

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→‎Галерея: Добавленно содержание.
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии
Строка 18: Строка 18:
Необходимо добавить 2 яйца, тесто будет лучше, а чебурек вкуснее.
Необходимо добавить 2 яйца, тесто будет лучше, а чебурек вкуснее.
А если добавить пару столовых ложек подсолнечного масла, то это добавит чебуреку "пузырчатость".
А если добавить пару столовых ложек подсолнечного масла, то это добавит чебуреку "пузырчатость".
Лучше всего для того,что бы чебуреки были хрустящими и с характерными пузырьками,нужно добавить пару столовых ложек обычной водки.
[[Категория:Рецепты]]
[[Категория:Рецепты]]
[[Категория:Пирожки]]
[[Категория:Пирожки]]

Версия от 21:01, 16 апреля 2015

Чебурекпирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле.

Приготовление

Из муки, воды и соли замешивают крутое тесто, выдерживают его 30 мин, и раскатывают до толщины 2 мм. Круглой выемкой вырезают лепешки, смазывают их края яйцом, а на середину кладут фарш. Один край лепешки загибают, придавая чебуреку форму полумесяца. Для фарша жирную баранину очищают от костей и сухожилий, затем вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, воду и все хорошо перемешивают. Используют в сыром виде. Жарят изделия в большом количестве жира (растительное масло, гидрожир), нагретого до температуры 200°С, едят горячими.

Галерея

Необходимо добавить 2 яйца, тесто будет лучше, а чебурек вкуснее. А если добавить пару столовых ложек подсолнечного масла, то это добавит чебуреку "пузырчатость". Лучше всего для того,что бы чебуреки были хрустящими и с характерными пузырьками,нужно добавить пару столовых ложек обычной водки.