Перейти к содержанию

Рецепт:Чир (каша)

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Чир (каша)
Категория:Каши
Кухня:Украинская кухня
Ингредиенты:Кукурузная мука


Чир — блюдо украинськой кухни; жидкая каша, которую готовят из кукурузной муки, сваренной в подсоленном молоке.

Чир 1[1]

[править]

Состав

[править]

(на 1 порцию)

  • молоко свежее: 510 г (также можно молоко развести пополам с водой)
  • мука кукурузная: 25 г
  • соль: 3 г

Приготовление

[править]
  1. Муку медленно всыпать в кастрюлю с кипящим молоком.
  2. Посолить. Варить помешивая, чтобы не осталось комков в течение 10 мин.

Готовое блюдо имеет жидкую консистенцию. Подавать его на стол в тарелках горячим.

Примечания

[править]
  1. ↑ Чир // Закарпатські народні страви / Мицько М.А.. — Ужгород: Карпати, 1990. — 246 с.

См. также

[править]

Ссылки

[править]
Источник — https://ru.wikibooks.org/w/index.php?title=Рецепт:Чир_(каша)&oldid=255345