Рецепт:Соус Ориенталь

Это рецепт из пространства «Кулинарная книга».

Соус Ориенталь

---

Категория:	Соусы
Кухня:	Французская кухня

Соус Ориенталь (sauce orientale) — французский соус; вариант соуса америкен, с добавлением карри и сливок. Подаётся к тем же блюдам, что и оригинальный соус америкен.

Соус Ориенталь 1

1. 0,5 л соуса америкен приправить карри и уварить на треть. Затем, не снимая с огня, добавить 0,15 л сливок.