Рецепт:Салат из цветной капусты
(Количество некоторых ингредиентов в оригинале не указано)
Зеленко П.М., 1902, с. 390:
Салатъ изъ цвѣтной капусты. Отварить маленькіе букетики изъ цвѣтной капусты, какъ указано въ № 488, остудить, заправить соусомъ № 455 или 456, отпустить.
Примечания
[править]- ↑ 1541. Салатъ изъ цвѣтной капусты. // Поварское искусство / Зеленко П.М.. — Шаблон:СПБ: Типография Суворина, 1902. — С. 390.. — 627 (585 нумерованных страниц + примечания) с.