Рецепт:Сай

Сай

---

Кухня:	Казахская кухня
Ингредиенты:	Редька Растительное масло

Сай — блюдо казахской кухни, редька с маслом

Сай 1

(Кулинария)

Кулинария, 1955, с. 801:

2510. Редька с маслом. Редьку, нарезанную соломкой, ошпарить кипятком, соединить с нарезанным репчатым луком и заправить растительным маслом, уксусом, солыо и перцем; посыпать зеленью.

Редька 125, лук репчатый 15, масло хлопковое 10, уксус 5%-ный 10. перец, зелень.

Сай 2

Состав

(на 4 порции)

• редька: 400 г
• лук репчатый: 1 шт
• уксус: 2,5 ст. л.
• зелень петрушки: 10 г
• масло растительное: 2 ст. л.
• перец красный молотый, соль — по вкусу.

Приготовление

1. Нарезать редьку соломкой и ошпарить кипятком. Нарезать лук. Зелень петрушки измельчить.
2. Перемешать нарезанные редьку и лук.
3. Заправить маслом, уксусом, солью и молотым красным перцем.
4. Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.

Примечания