Рецепт:Прекмурская гибаница
Прекмурская гибаница
| Категория: | выпечка |
| Кухня: | словенская кухня |
| Ингредиенты: | Мука |
Прекмурская гибаница в Википедии
Category:Prekmurska gibanica в Викискладе
Прекмурская гибаница 1
[править](перевод со sl-wikibooks)
Состав
[править]- слоёное тесто и 3 вида начинки:
Творожная начинка:
- сливочное масло
- сахар
- крошки
- яйцо
- сметана
- творог
- панировочные сухари, пропитанные ромом
Яблочная начинка:
- тёртые яблоки
- сахар
- корица
- лимонная цедра
- грецкие орехи (крупные куски)
- лимонный сок
Начинка из мака:
- молотые семена мака
- горячее молоко
- сахар или мёд
- сметана
Приготовление
[править]- Выложить тесто в форму для выпечки. Полить растопленным сливочным маслом и выложить яблочную начинку.
- Снова накрыть тестом и полить маслом. Добавить творожную начинку.
- Далее следует тесто, масло и начинка из мака.
- Наполнять противень или форму для выпечки в указанном порядке до тех пор, пока не закончатся ингредиенты или пока ёмкость не заполнится почти полностью.
- Сверху накрыть двумя слоями теста, покрытыми маслом и сладкими сливками. Посыпать измельченными грецкими орехами и сахаром и выпекать 1 час при температуре 180–200 °C.