Рецепт:Лук жареный
(КВЗП)
Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 210:
Лук репчатый жареный Лук нарезать тонкими ломтиками, которые затем разнять на кольца и жарить на сковороде в разогретом жире, все время помешивая, пока лук не приобретет золотистого оттенка. Готовый лук вынуть шумовкой на сито или дуршлаг и посолить. Приготовленный таким образом лук подают как гарнир к жареному мясу.
См. также
[править]Примечания
[править]- ↑ Лук репчатый жареный. // Книга о вкусной и здоровой пище / Под. ред. Я. И. Бецофен. — М.: Пищепромиздат, 1952. — С. 210. — 702 с., ил. с.