Рецепт:Липтовский сыр
Липтовский сыр
| Категория: | Закуски |
| Кухня: | Австрийская кухня Венгерская кухня Немецкая кухня Словацкая кухня |
| Ингредиенты: | творог брынза |
Липтовский сыр в Википедии
Category:Liptauer в Викискладе
Ли́птовский сыр (чеш. Liptovská pomazánka, слов. Liptovská nátierka, bryndzová nátierka, нем. Liptauer, венг. Liptói túró, Körözött) — закуска ряда европейских кухонь, бутербродная паста из брынзы (или творога) со взбитым сливочным маслом, луком, паприкой и специями.
Состав
[править](на 100 г)
- творог: 70 г
- молоко: 15 г
- мука: 2 г
- масло сливочное: 10 г
- лук: 10 г
- паприка: 1 г
Приготовление
[править]- Молочный соус соединить с протертым творогом.
- Добавить размяrченное масло, мелко нарезанный лук, паприку и соль.
- Все тщательно размешать.
См. также
[править]Примечания
[править]- ↑ Липтавский сыр (бутербродная масса) // Блюда иностранной кухни / В.М. Бурлаков. — Киев: Вища школа, 1973. — С. 150. — 168 с.
