Рецепт:Котлеты свекольные

Котлеты свекольные

---

Котлеты свекольные 1

(КВЗП)

Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 337:

Котлеты из свеклы (Пища ребенка) Свеклу очистить от кожуры, промыть и натереть на терке. Полученную массу разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и обжарить в масле.

На 1 среднюю свеклу — 1 ст. ложку сухарей и 1 чайную ложку масла.

Очищенную морковь и яблоко натереть на терке и смешать с размятой клюквой и сахаром.

На 1 морковь и 1 яблоко — 1 ст. ложку клюквы, 2 чайные ложки сахару.