Рецепт:Варенье из мандаринов

Варенье из мандаринов

---

Ингредиенты:

Мандарины

Варенье из мандаринов 1

(Кулинария)

Кулинария, 1955, с. 900:

3018. Варенье из мандаринов. Мандарины перед варкой варенья положить не менее чем на 5 минут в воду, имеющую температуру 80—90°, после чего охлаждать в проточной воде в течение часа.

Охлажденные мандарины слегка надрезать и разделить на половинки, затем опустить в горячий сироп и варить при слабом кипении до готовности варенья.

Ha 1 кг мандаринов - 1,5 кг сахара и 150 см³ (3/4 стакана) воды.

Примечания