Рецепт:Булочка «Сэлли Ланн»
Булочка «Сэлли Ланн»
| Категория: | Выпечка |
| Кухня: | Английская кухня Американская кухня |
Булочка «Сэлли Ланн» в Википедии
Булочки «Сэлли Ланн» (англ. Sally Lunn bun) — булочка из дрожжевого теста.
Состав
[править]- мука: 1 кварта (4 чашки)
- яйца: 4 шт
- сахар: 1 ст. л
- дрожжи: 1 чашка
- молоко: 1 чашка
- соль: 1 ч. л.
- масло сливочное: 0,5 чашки
- лярд: 0,5 чашки
Приготовление
[править]- Взбить яйца отдельно, затем смешать и добавьте дрожжи и сахар. Просеять в муку соль. Перед тем, как добавлять в муку, растопить сливочное масло и лярд и добавить яйца, дрожжи и молоко Оставить в миске подниматься.
- Когда поднимется, сильно взбить и положить в смазанную маслом форму, дать ещё раз отстояться пока не поднимется. Если булочки предназначены к семичасовому чаю готовить их с двенадцати.
См. также
[править]Примечания
[править]- ↑ Breads/Sally Lunn // Aunt Caroline's Dixieland Recipes / Emma and William McKinney. — Chicago: M.A. Donohue & Co., 1922. — С. 17. — 147 с.
Ссылки
[править]
The Softest Bread In England . How To Make 18th Century Sally Lunn Buns (англ.)- Sally Lunn Rolls (англ.)
- Sally Lunn bread (англ.)
